做生意？没本钱不说，他书生气十足，一看就知道，根本不是做生意的人。
那时候，这里长年外出打工的村民还不多见，民工潮还未流行起来。
况且，文长昇上有老下有小，他并不情愿背井离乡，长年累月远离家人。
考虑再三，文长昇打定主意，联手妻子办起了豆腐作坊。
他在自家厨房后面，搭起一间简易的木板房，开始了边摸索边改进的创业历程。
这个小作坊，以黄豆为加工原料，主要制作豆腐、豆干、千张、豆浆和豆腐脑等豆制品。
此后，文长昇和杨彩云夫妻俩，每天起早贪黑，分工合作：
天还没亮，夫妻俩就得起床，赶紧加工前一晚浸泡好的黄豆，一大早就要生产出豆浆豆腐脑和豆腐块豆干等系列产品。
然后，杨彩云踩着三轮自行车，赶到乡上早市摆摊售卖。
小摊的销售量有限，文长昇还得挑着沉重的货担，走村串户流动叫卖，每天早晨和傍晚要卖两趟。
豆腐作坊每天还会产生大量豆渣，这是上好的猪饲料。
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