大锅火力足，很快咕嘟咕嘟沸腾了。
卤肉要煮的一戳就破，不适合跟鸡爪等放在一锅，裴丽把香料也备了两份，先起了一锅，锅热后倒油，油热起来后加冰糖炒糖色。
慢慢粘稠起来后，加入葱姜和干辣椒，翻炒均匀后加热水，倒盐和各种调味料，放入香料包。
汤汁沸腾起来后，味道也浓郁了几分，裴丽把焯过水的肉倒进去，盖上锅盖去炖。
另一锅卤肉也是一样的操作。
高凤喜看顾这两口锅的火力，丝毫不慌乱，裴丽冲她笑笑，“等下炖好了我移到煤球炉上温着，今天可以提前下班。”
高凤喜咧开一道大大的笑容，“谢谢丽丽姐。”
两人正聊着，门口突然传来声响，“有人在吗？”
裴丽忙起身出去招呼，“不好意思，今天歇业了。”
“不不不，我不是来吃饭的。”
男人挠了挠头，目光有些局促：“我是来找工作的，这里还要人吗？”
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