此时，李远已然将洗干净的大脑瓜冲洗干净。
将大脑瓜拿出来，将上面的水分擦拭干净，随后拿出了差不多一大半的量，放到了干净的盆中。
李远厨房的灶台，便是李远做菜最主要的劳动场地，只不过后来为了方便和卫生，李远从邻居家里拿回来一些瓷砖沾上，这才有了现在的简易灶台。
不过灶台虽小，可是在李远的收拾下也是异常的干净卫生，只不过那种最古老的瓷白方块砖，再加上那老式铁锅灶台，看着年头比较久罢了。
将一旁的瓷坛调料盒打开，各类调料这才映入眼帘。
因为经常做饭，所以李远的调料盒体积都选的比较大，这样一来能省的经常添加调料的麻烦，而坛子的密封性也比较好，不容易受潮、发霉。
拿出菜板，李远很是麻利的拍了三四瓣大蒜。
大蒜并未扒皮，不过被菜刀拍过之后，外面的大蒜皮自己便脱落下来，捡出来扔到一旁的垃圾桶里，随后将大蒜切成小块。
“这个大蒜大家不用切得太碎，而且最好是这种拍的，会更加激发大蒜的香味。”
“还有大脑瓜，腌制之前一定要将上面的水分擦的干净一些，而且不要碰油，这样保存的时间也会更久一些。”
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