“那必须的，凉皮这么好吃，还这么方便，平时没事的时候来上一碗，别提多爽了！”
李远听见直播间的粉丝们的议论，脑海之中也不由得想起了自己当年去西安和朋友一起接边吃凉皮的情景。
闷热的夏季，一群穿着大裤衩、花背心的人，围坐在桌子前方，三两成堆的具在一起，和自己的朋友一起喝着小酒……
那感觉，确实很好。
凉皮之所以会受到大众的普遍喜爱，其实除了他本身的口感比较好，营养价值也是比较高的。
而且很神奇的是，凉皮因为可以凉食，所以就餐的速度也是相当的快。
基本上一碗凉皮，不到三分钟的时间就可以准备就绪，而这其中还会加上切凉皮，放配菜的时间。
如果再碰上吃饭速度比较快的客人，基本上五分钟的时间就能快速的解决战斗。
也许，这是凉皮受欢迎的原因之一。
“所谓的凉皮和面皮，虽然只差一个字，倒是还有很大的不同的，这样的不同不仅仅是体现在原料上，就连制作的方式也是有很大的不同。”
“就例如汉中来说，在陕西关中、河南等地的凉皮，基本上都是用面粉洗出面筋后制作出来的，一般都配有面筋一起食用，不过而汉中面皮却一般都是用米浆制作，没有面筋的存在。”
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