“大家注意，白糖不要放太多，差不多260克左右就够了，加糖只要是为了让做出来的芝麻糖香气更浓郁。”
“加好白糖之后，再放入等量的麦芽糖，这个麦芽糖还能够让做出来的芝麻糖口感不是那么硬。”
“而将这两样都放好之后，百年可以用中火熬糖了。”
“注意，在开火的过程中，锅里面的糖就会慢慢融化，等待这些糖融化的过程中，可以轻轻的翻动几下。这样过不多久，锅里面的糖就会沸腾，这是糖被煮开了。”
李远缓慢的翻动着锅中的糖浆，一直中中火熬煮，几分钟的时间过后，锅里便出现很多的泡泡。
“大家熬糖的时候一定要看住，时刻的看着糖浆的变化，等到锅里面的糖液慢慢的都出现这样大泡泡的时候，就可以把火关成小的了。”
“记住，只是用小火继续慢慢的熬，不是关火。”
“慢慢的锅里面的泡泡会变小，而且颜色也会加深。我们必须要判断这个糖液现在能不能够迅速凝结，只有能迅速凝结，它才能够把芝麻凝结成芝麻糖。”
李远的眼睛一直锅中的糖浆，随后拿出了一只筷子，试探了一下锅中的糖浆。
把筷子插进糖液里，然后在快速的放进凉水里面。
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