“这世界上竟然还有不喜欢吃甜食的人？那得缺多少快乐啊！”
“朋友，同情你三秒，你难道不知道糖分是身体快了的源泉吗？”
李远：“不爱吃甜的？这倒是确实有些少见。不过……网友们不用担心，不爱吃甜的食物，可不代表不会摄取糖分。”
“几乎所有的水果之中都含有果糖存在的，所以不爱吃甜，也不算是什么大问题。”
甜味在古又被称甘，在烹饪中，它是一种可单独用于调制甜的味道，也是除了咸被使用率最高的五味。
而且甜味的存在，其实不仅仅是让食物变得甘美可口，其实很多时候还会被用在矫味、去苦的功能上，而且摄入一定的甜味，还会有解腻的作用。
说到甜味，其实在东北应用的还是比较少的，毕竟北方的甜品也比较少，所以一般都是用作辅料。
像对李远来说，就是典型的东北口味，饭菜基本上都是以咸为主。只有在柿子蘸白糖，或者是做凉菜和汤的时候，会放入一点糖提鲜。
“至于酸味，其实在烹饪中的应用也是十分广泛的。酸有很好的收敛固涩的效用，可助肠胃消化，还能去鱼腥、解油腻，提味增鲜，生香发色，开胃爽口。”
“尤其是对于增强食欲和开胃的效果，是其他的食物都代替不了的。”
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