“准备好之后，把盘子放笼屉上先蒸个15分钟左右。”
李远麻利的将笼屉准备好，随后将刚刚摆好盘的黄鳝放到上面，盖上笼屉，开蒸。
十五分钟后，蒸笼打开，一阵浓郁的味道便从蒸笼之中传来，闻着那味道，李远不由得吞了吞口水。
“嗯，好香。”
李远小心的将鳝鱼挪出，随后将蒸出来的黄鳝鲜汤倒入锅内，然后倒入一点点的水淀粉，烧火，调汁。
直至锅内的原汁变得有些奶白色浓郁状态，随后李远这才将原汁捞出，浇到了黄鳝上方，再撒上几片香菜作为点缀，火腿黄鳝，就这样做好了。”
第二道菜，是青笋黄鳝鱼。
一斤的鳝鱼洗净，同样剔除掉去掉头，尾，骨，冲洗干净。
新鲜的青笋一斤，用片刀切滚刀块的样子。
豆瓣一大匙，泡辣椒七、八个的样子，放在菜板上切碎备用。
母姜一块，切片，大蒜三瓣，用刀拍碎。
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