将准备好的蛋液倒进去，摊成饼状，用铲子将其叠在一起，从锅里盛出来，切成一小块一小块，再次放入旁边的蛋液中。
这时，骨头也煮的差不多，已经熟了，准备好所需要的一些材料。
将骨头从锅内拿出，刷好锅后，里面放入一些油，以及白糖，待糖稍微有些融化则快速放入姜和葱进行翻遍。
接着，加入一些材料和酱料，开始翻炒，已经炒出香味，则是倒入清水，放入几滴酒，还有这个时代调味调鲜的料。
示意莲儿加大柴火，让锅底的水开始有些温度，约莫差不多，将有些微微熟的骨头再次放进去，大火煮沸之后，又慢慢让火变的有些小。
这时，就开始炖了，大概一个时辰，将盖子放在锅上，扭头看向旁边莲儿让她一直烧着火。
这边酱骨头做着，她便准备开始炸刚刚做好的蛋饼。
锅中倒入一堆油，将刚刚切好的蛋饼放进去，温度不断升高，用勺子轻轻搅动，直到所有的油都浸在蛋饼上，搅动一会儿，看样子差不多已经好了，便将蛋饼全部盛出来，放在盘子里。
之后的挂糖，可能是最好的一步，先把水煮肉片做好。
于是，她便把做水煮肉片的一切用料，全部拿出来，先切肉。
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