察察铁木耳称呼城楼上的汉人兵士为腊鸡，这是有缘故的。
历朝历代，四方百姓都会向朝廷进献贡品；元朝皇帝、贵族喜欢南方的陶瓷、丝绸、美人……，除此之外，他们还特别钟爱一种食物：腊味。
游牧民族肉食为主，可是他们吃肉的方式比较简单，一般是直接把肉烤了，抹上点盐巴就吃，说不上多么美味。
而南方汉人吃肉，为了长久保存肉食，经常将肉类做成腊味。
或烟熏，或日晒，或风干，脂肪的油腻被风、光、烟、火所消解，化成玉石的色泽；瘦肉慢慢变成暗红色，犹如琥珀一般；食盐和酱料的味道，慢慢渗入肉内，和阳光、柴烟的味道融合在一起。
不管如何做法，或蒸、或煮、或炒、或烤，腊味都能成为美食，色香味俱全。
这种美食，元朝达官显贵根本无法抵挡。所以，他们每年都会让南方汉人进献大量的腊味，腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡……。
久而久之，便有一些元人用腊鸡来指代汉人、南人。
察察铁木耳话音刚落，站在他身边一个文士模样的人，也对着城楼上高喊起来：“腊鸡们，你们以为能守得住和州城吗？”
“我劝你们早些放弃幻想，你们知道你们面对的是谁吗？”
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