她先将等量的羊奶和玉米粉以及细砂糖放到碗中,混合搅拌均匀,然后将混合好的奶液倒入锅中,用火煮开后待沸腾后,又减去一些柴火,用小火慢炖不停地搅拌至浓稠状。
最后将奶糕放入盒子中,放凉后放入地窖冷藏几小时定型,估摸着时间差不多再取出冷藏好的奶糕切成条状,再静置一会就可以了。
另一道是芋泥紫薯酥饼,系统随机赠送了一些香芋和紫薯,叶初也备好了等量的面粉,热水,砂糖以及猪油,并将这些食材混合揉至团状呈水油皮,然后另取一些面粉和猪油混合揉匀作为油酥。
系统上面说要用保鲜膜覆盖二十分钟,可是这也没有,最后叶初找到一块细密的布盖到上面。
等时间差不多了,叶初取出水油皮,油酥,芋泥紫薯馅分成均匀的份量,然后取出一个水油皮按压成饼状,包入油酥用虎口慢慢收拢直至收口。
最后一层一层包上香芋紫薯馅封口,在上面划上几道口子,刷上蛋黄液。
没有烤箱,叶初只能用小火慢烤,直至表面金黄酥脆。
赵序刚才进来闻到的便是这个香味。
叶初从碗里拿出一个已经不烫的芋泥紫薯酥饼,递给赵序,“尝尝,刚做的,要是好吃的话,没准我们还能再发展一个招牌。”
赵序接过咬了一口,入口酥脆然后混着一股甜味,又香又甜,好吃的差点咬到舌头。
他边吃边听着叶初讲解这是怎么做出来的,看着叶初认真的神色,他突然觉得叶姑娘在某些方面和公子确实还挺像的,比如决定要做一件事就会想尽办法将其做好,要么不做,要么最好。
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