第42章精神股东与舆论风波
鸡肉浸熟后,苏乔让阿文去拿了个长的白瓷盘子过来。
嫩滑的鸡肉熟透后呈现出一种微带浅黄色的白，鸡汤还聚在分明的肌理中,用筷子夹起，便会很快流到最下端，一看就知道饱满多汁。
纤薄的鸡肉片铺在瓷盘底部，摆出一个漂亮的花型，就像一朵玉兰绽开。
除此之外，口感爽脆的豆芽铺陈在鸡肉上，金黄色的蒜末被撒在最上层,整道菜品相清淡，只有金银两色。
这也是菜品叫金银玉兰片的原因。
阿文这边刚摆好盘，苏乔把握着锅里的火候，看到浇汁沸腾,变成半透明的琥珀色彩,就关火起锅，把芡汁浇在瓷盘里。
浓稠的浇汁顺着豆芽横亘交错间产生的空隙淋漓向下，以自身复杂而均衡的滋味包裹住途径的每一根豆芽，将它们变成自己领地内的附庸。
最终，浇汁接触到鲜香并重的鸡肉片，归顺为一体。
“好了。”苏乔说。“你端出去吧，给十六号桌。顺便看看顾客什么反应,合不合胃口。”
刚好小胡子他们那一桌都是美食公众号的,吃惯了美味，也能说出个一二三四来,正适合试菜。如果食客不满意,后续搬上菜单时就需要进行调整。
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