程天源将车子开得很慢，解释：“这个时间去市场，肯定是没什么人了。不过爸爸知道一家小店，一家专门卖牛肉的店，他们的生意非常好，偶尔一天要卖半头牛。鲜牛肉一个卖法，肉丸子一个卖法，还有一些干牛肉。”
小然然听不大懂，问：“干
牛肉？”
“对。”程天源解释：“那家店的牛肉比市场便宜一点，但已经够吸引人了。另外，他家的肉很会卖。鲜肉来了，把好的挑了出来，挂起来卖。那些比较硬的肉，则切小剁成肉酱，做成牛肉丸。牛骨头一部分熬汤，一部分则去晒干卖给一些面店。如果鲜肉卖不完，有些做成牛肉丸，有些就煮熟去晒干晾干，做成牛肉干。牛肉干很硬，啃起来很香，不过很费劲儿。你啊，肯定是咬不动的。”
小然然嘻嘻笑了，道：“我能！我能！”
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