徐阳看了下牛杂，全部冷了下来。
首先拿过来一个干净的碗调制拌料。
依次放入食盐，白糖，花椒粉，酱油，辣椒红油和芹菜段搅拌均匀。
每一样调料放的量，徐阳是根据原料的多少而定，把握的很详细。
很快，调制好已经可以闻到散发的香味。
接着将冷却好的牛杂原料全部切成厚度均匀的薄片。
升级到二星厨师后，刀工随着升级有了小幅度的提升，比一星厨师的刀工会稍微更好。
不说切得有多么好，至少勉强做到了厚度相差不大的地步。
将切好的牛杂和调好的料汁混合在一起进行搅拌，入味后按照上菜的方式在盘中有序摆放好。
随后抓一把油酥花生米用菜刀拍碎，和芝麻放入盘中。
最后放上一些芹菜叶点缀在上面，一道夫妻肺片完成了。
内容未完，下一页继续阅读